咖啡综合创业课程

咖啡综合创业课程


山东青岛咖啡师培训
  • 课程人气: 已有 90 人浏览,其中 4 人选择了在线报名
  • 开课培训:2019-11-23
  • 培训周期:半个月
  • 上课时间:随到随学
  • 授课地点:青岛市市北区营口路75号(曹县路与营口路交界处)  地图
  • 交通线路:8路,211路,221路,隧道3路,隧道7路,607路,608路至利津路客运站下车
  • 学校名称:青岛市市北区品尚职业培训学校
  • 咨询电话: 18913820670
  • 本课程特别提示: 一最专业的培训学校,最强大的师资力量二小班开课随到随学三上课期间材料都是由学校提供的四学习期间全部实践操作

课程方向:充分的理论依据结合实践操作全面掌握咖啡冷饮及相关产品的制作

兼备专业及商业的合理搭配(适合想从事咖啡行业、想要开店创业的人群)

课时:50天

价格:3680元

课程内容

1咖啡文化

- 咖啡的历史与传播

- 咖啡的三大原生种

- 咖啡的采摘和加工处理方式

- 咖啡生豆的等级分配与保管的重要性

- 咖啡烘焙的基本常识

2、烘焙

- 烘焙机烘焙演示

- 手网烘焙演示和陶器烘焙工具

- DIY豆子品鉴

3、烘焙后Espresso的萃取

- 过多萃取- 过少萃取- 品鉴

4、咖啡品鉴

- 什么是杯测(Cupping)

- 咖啡香味和味道的表现用语说明

- 咖啡品鉴表填写方法和评分方法

- 品鉴操作模拟

- 品鉴不同产区/不同生产加工方式的豆子

5、各种咖啡萃取器具的演示和操作

- 手冲咖啡的操作方法

- 虹吸壶的操作方法

- Chemex的操作方法

- 摩卡壶/法压壶的操作方法

- 土耳其/冰滴的操作方法

耶加雪菲、黄金曼特宁、肯尼亚咖啡AA、哥伦比亚、巴拿马等

土耳其咖啡、玫瑰夫人、低中海等

6、意式咖啡

- 意式咖啡的定义和范畴

- 研磨机的构成

- 半自动意式咖啡机的构成

- 萃取Espresso的步骤

- 萃取Espresso的条件

- 影响Espresso的因素

7、Espresso深度培训

- 萃取过度- 萃取不足

- 品鉴- 方案制定与调整

- 风味提升与口感强化

8、Milk Steaming

- 奶泡的制作原理- 奶泡的混合方法

- 奶泡温度的重要性- 练习如何打发奶泡

9、意式咖啡制作

- 产品配方

- 制作技巧

- 搭配方案

美式、卡布奇诺、拿铁、摩卡、康宝莱、焦糖玛奇朵等

10、拉花、雕花艺术

- 牛奶成分

- 角度落点选择

- 构图分析

- 技巧强化

拉花手法练习

拉花图案练习(心形、树叶、郁金香、天鹅等)

雕花图案练习(复合形图案、哆拉A梦、hello kity、龙猫)

11、冷热饮制作

- 产品配方- 制作技巧

- 出品方案- 创新研发

奶茶、果汁、冰激凌、圣代、奶昔、花果茶等

12、鸡尾酒制作

酒水配方

制作技巧

研发设计

金汤力、自由古巴、螺丝刀、黑俄罗斯、龙舌兰日出、长岛冰茶、红粉佳人等

13、咖啡师课程综合评价

笔试- 实际操作

准备过程5分钟

Espresso 2杯

Cuppuccino 2杯

后期整理5分钟

14、创业培训

- 商业定位

- 店址分析

- 装修设计

- 风格渲染

- 设备采购

- 产品定位

- 成本核算

- 人员配置

- 营销推广

- 模式培养与扩展

课程类别 课程名称 开班时间 培训价
厨师 西餐开店创业套餐班 2019-12-17 电询
咖啡师 特色饮品课程 2019-12-07 电询
咖啡师 咖啡速成课程 2019-12-05 电询
咖啡师 咖啡兴趣班 2019-12-18 电询
厨师 牛排精品班 2019-12-04 电询
糕点 日韩料理培训班 2019-12-14 电询
小吃 寿司培训课程 2019-11-23 电询
小吃 特色披萨班 2019-12-16 电询
厨师 西餐速成班 2019-11-24 电询
厨师 西餐综合班 2019-12-08 电询
青岛品尚职业培训学校是一所专业从事餐饮技能培训的教育机构。
     学校拥有先进的教学设备、授课技术与一流的师资力量,为学员提供更多、更好,质量优秀的培训课程,让学员带着疑虑来,带着满意归。专业的师资以及与企业的深度人才合作,为历届学员提供了称心的工作。
     学校现开设西点蛋糕培训、西餐料理培训、咖啡饮品培训、中餐厨师培训。学校自成立以来,即定位高起点,并形成了自己独有的培训模式,以“夯实基础、强化技能、诚信严谨、铸造精英”的理念为宗旨,为社会培养了大量的实用型人才。很多学员已成为各自岗位上的精英骨干,得到了用人单位的认可和好评。
     学校通过不懈努力,特聘请技术过硬,经验丰富,高素质、高水平的教师队伍,采用理论与实战相结合的教学模式,有效把握技术要点,掌握教学技巧,确保了学员的学习质量和操作能力。
     长期以来,品尚职业培训学校以完善的课程体系,强大的师资力量,优秀的教学质量,良好的学习环境以及“学员为本”的服务理念获得了社会各界的一致认同和好评。为所有有梦想的人能够迅速成长和成功,提供最好的机会和平台,为企业和社会打造最具战斗力的精英团队!
 
曲维顺

曲维顺咖啡培训课程老师

曲维顺老师是青岛咖啡培训的最资深老师,咖啡行业十多年经验,培训咖啡师无数,指导青岛上百家咖啡店的开店建设工作以及规划,见证着青岛咖啡店从零散式到有规模式的发展。2010年青岛市首届咖啡师大赛教练以及指导老师;2011年2012年WBC世界百瑞斯塔咖啡师大赛青岛赛区裁判。
林琳

林琳咖啡老师

高级咖啡讲师 -国内咖啡技师,山东大学公共管理专业本科毕业,1999年开始从事咖啡饮料西点行业,于青岛先后在国内外大型咖啡厅担任吧台长、咖啡厅经理等职位,2005年受聘于星巴克(star buck),负责山东地区的推广策划及内部员工的培训工作,并在欧典咖啡文化推广公司担任培训主管。2006年任我校咖啡饮料西点班高级 讲师,有着丰富的实践和教学经验,其精湛的咖啡、饮料技艺和 认真负责的教学态度深受学员们的爱戴,多次参加学校承办的各 种大型外国友人联谊会,每次推出自己的作品时都会受到国 外友人的一致赞誉和喜爱。    主编的多本咖啡书籍以出版,受到读者的喜爱。
牛老师

牛老师咖啡师老师

自2009年于北京开始踏入咖啡行业, 先后在北京锈咖啡担任首席咖啡战略顾问; 在北京星巴克担任培训指导; 在麦森咖啡担任销售顾问; 在埃尔咖啡、Zoo咖啡、Java、漫时光、漫生活等多家咖啡厅担任咖啡相关职位; 牛老师性格开朗、有活力,善于沟通,有很强的组织能力和团队协作精神。 课堂上,牛老师善于营造轻松愉悦的上课环境,授课专业风趣,富有创意。因为对咖啡品质的高要求,因此在咖啡制作及专业知识上对学员要求极其严格。 凭借多年从事咖啡行业的经验,牛老师为学员量身打造开店辅导课程,针对店面风格、设计,内部装修装饰,吧台设计,产品目录,咖啡馆氛围营造等方面都有自己独特的见解。
  • 5
  • 共 1 人评价
  • 学校环境: 5
  • 老师教学: 5
  • 课程性价: 5
  • 交通便利: 5
山东青岛咖啡师培训

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青岛品尚学校欢迎您!

  • 培训电话: 18913820670
  • 建校时间:2010年
  • 培训课程:共18个培训班
  • 培训认证: